每年三月底五月初,就是yuzu小柚子日本香柚(金盆柚)花的盛开花季,此时柚子树开启了一年一度甜蜜的孕果之旅,小柚子yuzu花开的时节是一段曼妙的时光,小柚子yuzu花期不长,从香柚花吐蕾,花朵盛开,到花瓣凋落,只有短短半个月的时间;当空气里弥漫着yuzi小柚子花的气息时,春天便已走到末端,花儿完成它的使命悄然褪去,翠珠般的小小柚子"初露端倪",接下来一日千里魔术般生长.

yuzu小柚子花像"橘花",花芽为混合芽,春季萌发时抽捎后开花,结果枝按形态可分为四类：有叶花序枝，无叶花序枝，有叶单花枝，无叶单花枝，树势强的有也花序枝和有叶单花枝，座果率高；树势弱的，无叶花序枝教多，直径在2cm左右。

**小柚子yuzu摆盘与装饰**
YUZU花朵的洁白与清香为日料摆盘增添了一抹清新的色彩。它们不仅广泛作为日料香料放入菜肴中,也常被用作装饰，放置于寿司、生鱼片或天妇罗等料理的旁边，增加料理的嗅觉和视觉效果，提升整体的用餐体验。

**yuzu小柚子甜品与冰淇淋**：
小柚子YUZU花的香气与甜味十分适合用于制作甜品，如冰淇淋、蛋糕等。花朵的香气与甜品的口感相结合，为食客带来独特的味觉体验。

**日本香柚制作花茶**：

日本香柚yuzu花朵可以用来制作花茶。将花朵与热水浸泡，待其释放出清香后饮用，具有舒缓神经、清新口气的效果.